Suppen und Vorspeisen

Suppen und Vorspeisen

Rinderbrühe mit Crepesroulade Eierstich und Ochsenbrust7,50 €
Rahmsuppe von der Petersilienwurzl mit Lachsstreifen7,50 €
Fischsuppe mit Safranfäden11,00 €
Austern „fine de claire“ Stck.2,30 €
ausgelöste Wachtel auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce15,00 €
Carpaccio vom münsterländer Rind mit Balsamicoessig und Olivenöl mariniert an Blattsalat17,50 €
Jakobsmuscheln und Plätzchen von Tomatenpolenta gebraten auf Weißweinsauce an Blattsalat17,50 €
gebratene Riesengarnelen auf Buchweizenrisotto mit getrockneten Tomaten und Pfifferlingen18,00 €