Suppen und Vorspeisen
Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
11,00 €
Fischsuppe mit Safranfäden
16,00 €
Carpaccio vom Münsterländer Rind mit Balsamicoessig und Olivienöl mariniert an Blattsalat
23,00 €
Wachtelbrust gebraten auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce
23,00 €
gebratene Riesengarnelen auf Beluga-Linsen mit Passionsfrucht Kokosmilch und Curry
23,00 €
Dessert
gestürzter Johannisbeer-Schaum mit weißer Mousse au chocolat und Herrencreme-Eis
14,00 €
gestürzter Mohnschaum mit karamellisierten Zwetschgen und Schokoladen-Eis
14,00 €
weiße Mocca-Creme mit Mousse au chocolat und Passionsfrucht-Eis
14,00 €
Hauptgericht Fisch und Fleisch
Filet vom Adlerfisch mit Langostinos gebraten auf Langostinossauce an Blattspinatstrudel und Kartoffelravioli
42,00 €
Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
39,00 €
Barbarie-Entenbrust rosa gebraten auf Portwein-Aprikosen-Sauce an Rosenkohlblätter und Kartoffel-Ravioli
42,00 €
Lammrücken rosa gebraten mit Gartenkräutern überbacken an Zucchinirouladen und gratinierten Kartoffeln
42,00 €