Suppen und Vorspeisen

Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
11,00 €

Fischsuppe mit Safranfäden
16,00 €

Carpaccio vom Münsterländer Rind mit Balsamicoessig und Olivienöl mariniert an Blattsalat
23,00 €

Wachtelbrust gebraten auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce
23,00 €

gebratene Riesengarnelen auf Beluga-Linsen mit Passionsfrucht Kokosmilch und Curry
23,00 €

Dessert

gestürzter Johannisbeer-Schaum mit weißer Mousse au chocolat und Herrencreme-Eis
14,00 €

gestürzter Mohnschaum mit karamellisierten Zwetschgen und Schokoladen-Eis
14,00 €

weiße Mocca-Creme mit Mousse au chocolat und Passionsfrucht-Eis
14,00 €

Hauptgericht Fisch und Fleisch

Filet vom Adlerfisch mit Langostinos gebraten auf Langostinossauce an Blattspinatstrudel und Kartoffelravioli
42,00 €

Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
39,00 €

Barbarie-Entenbrust rosa gebraten auf Portwein-Aprikosen-Sauce an Rosenkohlblätter und Kartoffel-Ravioli
42,00 €

Lammrücken rosa gebraten mit Gartenkräutern überbacken an Zucchinirouladen und gratinierten Kartoffeln
42,00 €