Suppen und Vorspeisen

Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
11,00 €

Fischsuppe mit Safranfäden
16,00 €

Wachtelbrust gebraten auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce
23,00 €

Spargel mit Flußkrebsen in Estragonbutter
23,00 €

gebratene Riesengarnelen auf rohem Spargel-Erdbeer-Salat mit Paprikavinnaigrette
23,00 €

Dessert

Mango-Creme mit warmen Himbeer-Kompott und Herrencreme-Eis
14,00 €

gratinierte Erdbeeren mit Champagner-Eis
14,00 €

weiße Mocca-Creme mit Mousse au chcocolat und Passionsfrucht-Eis
14,00 €

Hauptgericht Fisch und Fleisch

Lachs in Sesam gebraten auf Weißweinsauce an Blattspinatstrudel und Kartoffelravioli
39,00 €

Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
39,00 €

Kalbsrückensteak mit Balsamicosauce auf Spargel-Morchel-Ragout an Zucchinirouladen und Kartoffelravioli
42,00 €

Lammrücken rosa gebraten auf Ragout Fin von der geschmorten Lammhaxe an Möhren-Ingwer-Gemüse gegrillten Oliven und gratinierten Kartoffeln
42,00 €