Suppen und Vorspeisen
Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
11,00 €
Fischsuppe mit Safranfäden
16,00 €
Carpaccio von der gekochten Ochsenbrust mit Paprikavinaigrette an Blattsalat
23,00 €
Wachtelbrust gebraten auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce
23,00 €
gebratene Riesengarnelen auf Kohlrabi-Pfifferling-Ragout
23,00 €
Dessert
gestürzter Johannisbeer-Schaum mit weißer Mousse au chocolat und Herrencreme-Eis
14,00 €
gratinierte Erdbeeren mit Champagner-Eis
14,00 €
weiße Mocca-Creme mit Mousse au chcocolat und Passionsfrucht-Eis
14,00 €
Hauptgericht Fisch und Fleisch
Lachs in Sesam gebraten auf Weißweinsauce an Blattspinatstrudel und Kartoffelravioli
39,00 €
Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
39,00 €
Medaillon vom Münsterländer Reh auf Kirsch-Pfeffer-Sauce an geschmorten Pfifferlingen und Kartoffel-Ravioli
42,00 €
Lammrücken rosa gebraten auf Ragout Fin von der geschmorten Lammhaxe an Kohlrabi-Meerrettich-Gemüse und gratinierten Kartoffeln
42,00 €