Suppen und Vorspeisen
Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
11,00 €
Fischsuppe mit Safranfäden
16,00 €
Wachtelbrust gebraten auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce
23,00 €
Spargel mit Flußkrebsen in Estragonbutter
23,00 €
gebratene Riesengarnelen auf rohem Spargel-Erdbeer-Salat mit Paprikavinnaigrette
23,00 €
Dessert
Mango-Creme mit warmen Himbeer-Kompott und Herrencreme-Eis
14,00 €
gratinierte Erdbeeren mit Champagner-Eis
14,00 €
weiße Mocca-Creme mit Mousse au chcocolat und Passionsfrucht-Eis
14,00 €
Hauptgericht Fisch und Fleisch
Lachs in Sesam gebraten auf Weißweinsauce an Blattspinatstrudel und Kartoffelravioli
39,00 €
Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
39,00 €
Kalbsrückensteak mit Balsamicosauce auf Spargel-Morchel-Ragout an Zucchinirouladen und Kartoffelravioli
42,00 €
Lammrücken rosa gebraten auf Ragout Fin von der geschmorten Lammhaxe an Möhren-Ingwer-Gemüse gegrillten Oliven und gratinierten Kartoffeln
42,00 €