Speisekarte
Gerne bieten wir Ihnen in unserem Restaurant eine Auswahl an Speisen an. Zudem können auch einzelne Gerichte aus dem aktuellen Menü gewählt werden.
Suppen und Vorspeisen
Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
7,50 €
Forellenrahmsuppe mit Buchenpilzen und Kräutern
12,00 €
leicht pochiertes Kalbsfilet mit Büsumer Krabben in
Estragonbutter an Blattsalat
18,00 €
Langostinos mit Jakobsmuscheln auf Blattspinat überbacken
18,00 €
gebratene Riesengarnelen auf Bandnudeln in Weißweinsauce
mit Basilkum und Pampelmusen
19,00 €
Dessert
gestürzter Kirschschaum mit Marzipansauce
und Schokoladeneis
8,50 €
Apfel-Vanille-Tarte mit Zimtschaum und Herrencreme-Eis
9,00 €
Hauptgericht Fisch und Fleisch
Filet vom weißen Heilbutt in Butter gebraten mit Buchenpilzen auf
Vermouthsauce an Zucchinirouladen und Bandnudeln
28,00 €
Perlhuhnbrust mit Feigensenf und Estragon überbacken
an Staudensellerie Karotten Gemüse und Rösti
27,00 €
Hirschrückensteak mit Buchenpilzen in Zitronenrahmsauce
an Rotkohlroulade und Kartoffelravioli
28,00 €
Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
28,00 €
Münsterländer Filetsteak mit Rindermark überbacken auf
Burgundersauce an Rosenkohlblätter und
gratinierten Kartoffeln
36,00 €