Suppen und Vorspeisen

Rinderbrühe mit Eierstich und Crepesroulade
11,00 €

Fischsuppe mit Safranfäden
16,00 €

Carpaccio von der gekochten Ochsenbrust mit Paprikavinaigrette an Blattsalat
23,00 €

Wachtelbrust gebraten auf Apfel-Pinien-Müsli in Balsamicosauce
23,00 €

gebratene Riesengarnelen auf Kohlrabi-Pfifferling-Ragout
23,00 €

Dessert

gestürzter Johannisbeer-Schaum mit weißer Mousse au chocolat und Herrencreme-Eis
14,00 €

gratinierte Erdbeeren mit Champagner-Eis
14,00 €

weiße Mocca-Creme mit Mousse au chcocolat und Passionsfrucht-Eis
14,00 €

Hauptgericht Fisch und Fleisch

Lachs in Sesam gebraten auf Weißweinsauce an Blattspinatstrudel und Kartoffelravioli
39,00 €

Rumpsteak vom Münsterländer Rind auf Trüffel-Madeirasauce mit
Bohnenröllchen und Bratkartoffeln
39,00 €

Medaillon vom Münsterländer Reh auf Kirsch-Pfeffer-Sauce an geschmorten Pfifferlingen und Kartoffel-Ravioli
42,00 €

Lammrücken rosa gebraten auf Ragout Fin von der geschmorten Lammhaxe an Kohlrabi-Meerrettich-Gemüse und gratinierten Kartoffeln
42,00 €